Máquinas Fabricadoras de Hielo en Escamas

Tecnología MAJA HY-GEN para la producción de hielo

Un cilindro de metal sub-enfriado girando en un depósito de agua, garantiza una excelente calidad del hielo.
El hielo es producido en forma de escama, totalmente seca y a una temperatura de -7ºC, de esta forma se obtienen las siguientes ventajas:

• Menor densidad, 0’42 Kg./cm3, hasta un 30% más ligero que otros tipos de hielo, por lo que se precisa un 30% de hielo menos para cubrir el mismo volumen, lo que se traduce en un ahorro en el consumo.
• Gran superficie para una rápido intercambio térmico. Gran capacidad de enfriamiento, manteniendo el producto fresco.
• El hielo se derrite muy lentamente, lo que provoca un menor consumo.
• Se almacena y se distribuye fácilmente.
• Puede trabajar con aguas duras, sin necesidad de ningún tipo de tratamiento.
• Mantenimiento mínimo, reduciendo los costes de reparación.

Con la nueva gama HY-GEN, MAJA lidera la producción del hielo en escamas de forma totalmente higiénica, la cuál se ve reflejada en las siguientes características:

• Depósito evaporador fabricado en robusto material plástico, sin riesgo de corrosión, el cuál puede extraerse sin necesidad de herramientas para una ágil y simple limpieza.
• Depósito redondeado de fácil acceso para su limpieza, reemplazable en caso de necesidad, como cualquier otro recambio.
• Depósito evaporador libre de piezas integradas lo que no provoca problemas de higiene por ángulos, rincones ó bordes.
• Evaporador accesible desde todos los puntos para una fácil y eficiente limpieza.


Novedad CO2

Las máquinas RVH CO2-D son parte de la nueva gama de fabricadores de hielo en escamas HY-GEN, con las cuáles MAJA está estableciendo normas en la producción de hielo en escamas. Los productos HY-GEN han sido diseñados de manera que el tornillo más pequeño se ha pensado para permitir la producción de escama de hielo más higiénica.

• Funcionamiento directo con CO2 para una mayor eficiencia
• Desde un 30% más de producción comparado con el gas refrigerante R404A
• Refrigerante respetuoso con el medioambiente CO2:
Potencial agotamiento Ozono = 0 Potencial calentamiento global = 1
• Válvula de expansión electrónica para un máximo aprovechamiento de la superficie del evaporador

Novedad Hielo Granulado

Ahora usted tiene la posibilidad de escoger entre una fina y blanca escama de hielo ó el hielo granulado, tanto para sus necesidades de refrigeración como para sus requisitos de presentación.
Diferentes aplicaciones para el hielo granulado MAJA:

• Comercio
Refrigeración y presentación de pescados y frutos frescos en supermercados
• Catering, hoteles, restaurantes, estaciones de servicio, eventos…
Refrigeración de productos alimenticios y bebidas, vistosa y apetitosa presentación de los alimentos.
• Bares y Clubes
Refrigeración de bebidas, mezclas de bebidas y cocktails
• Panaderías
Producción de masas de panadería y productos de pastelería
• Pescaderías
Refrigeración de pescados y mariscos durante su transporte y venta.

Envasadoras al Vacio y Termoselladoras

La creación de un espacio vacío para los alimentos, es decir, el envasado y sellado al vacío, significa casi triplicar su vida útil pues lo protege de las bacterias y a preservar su calidad en el tiempo.
El envasado al vacío nos introduce en el mundo de la higiene, la frescura, el ahorro, la optimización de compras y el trabajo en la cocina.
Los nutrientes se conservan, los alimentos no se secan, se mantienen los aromas y sabores y los colores de los alimentos se mantienen vivos.

Valko siempre ha producido equipos de calidad profesional para el envasado al vacío: una extensa gama de máquinas de embalaje, equipos de termosellado y sistemas para el envasado de alimentos, capaz de responder a cada necesidad.
Modelos manuales, semiautomáticos y automáticos, de sobremesa ó con bancada, máquinas para el envasado en atmósfera protegida, los cuáles satisfacen plenamente las necesidades del sector de restauración y de distribución de alimentos, ya sean grandes o pequeños.

Máquinas para la Alimentación

Con más de 33 años de experiencia, la gama de máquinas para la industria cárnica Dadaux, ofrecen un nivel de calidad que permite satisfacer a los clientes más exigentes.

• Cortadoras de chuletas Modelo Slico
Las cortadoras Slico, aseguran unos cortes perfectos tanto en carnes con ó sin hueso, como en embutidos, quesos, etc…
• Picadora de carne modelo Setna
Gracias a su calidad, acabado y presentación, usted dispondrá de una carne picada dentro de una perfecta higiene, que le ayudará a incrementar sus ventas
• Sierras modelo Scies
Su diseño le permitirá obtener un máximo rendimiento con total seguridad.
• Cutters
El rendimiento de estas máquinas le garantizarán los mejores resultados, tanto en carne picada gruesa como en pasta fina.